О реализации проекта «Создание и организация работы клуба «Мой выбор», на базе МБУССЗН «Комплексный центр социального обслуживания населения Ракитянского района», направленной на профессиональную ориентацию детей, находящихся под опекой (попечительством)» 

В период с 23.06.2016 по 15.07.2016 года в рамках реализации проекта «Создание и организация работы клуба «Мой выбор», на базе МБУССЗН «Комплексный центр социального обслуживания населения Ракитянского района», направленной на профессиональную ориентацию детей, находящихся под опекой (попечительством)», организована и проведена экскурсия в ООО «Орбита» (пекарня).

8 июля 2016 года была проведена экскурсия в ООО «Орбита». В экскурсии приняло участие 8 детей, находящихся под опекой (попечительством). Основная цель проводимого мероприятия – знакомство с профессией «пекарь».

Участники проекта узнали, что пекарь в первую очередь должен знать технологию производства хлебобулочных изделий и изделий из теста;  требования качества, ГОСТы, биологическую ценность продуктов, признаки их доброкачественности, сроки хранения и режимы их обработки; нормы, соотношения и последовательность закладки продуктов; принципы работы и правила эксплуатации печей, тестоделительной и др. машин, технологический режим разделки, подготовки и выпечки теста. Пекарь должен обладать такими личностными качествами как терпеливость, выносливость, ловкость, аккуратность, чистоплотность и д.р.. Ребята сделали вывод, что у толкового пекаря должен быть тот самый секретный рецепт, которым он будет удивлять своих клиентов.

В настоящее время проводится работа по подготовке и проведению экскурсии в ОНД МЧС Ракитянского района.